[자취생 생존 요리] 재료 딱 5개! 갈비찜 가능함?

[자취생 생존 요리] 재료 딱 5개! 갈비찜 가능함? 가능함.

자취생도 할 수 있다! 복잡한 재료 필요 없이,
딱 5가지로 만드는 갈비찜 레시피 공개!


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[필수 재료]

소갈비 또는 돼지갈비 1kg

간장 6큰술

설탕 1~2큰술

다진 마늘 1큰술 (또는 마늘가루 약간)

물 2컵
(후추 조금은 있으면 넣고, 없어도 OK)



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[선택 재료 - 진짜 필요할 때만]

양파, 감자, 당근, 대파, 버섯, 청양고추, 참기름, 맛술, 배즙 등

> 있으면 좋고, 없으면 패스! 이건 자취요리니까요.




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[조리 순서]

① 갈비를 찬물에 1시간 정도 담가 핏물 빼기.
(※ 귀찮으면 생략하고 끓는 물에 살짝 데쳐도 됨!)

② 냄비에 갈비, 간장, 설탕, 마늘, 물 넣고 센불에서 끓이기.

③ 끓기 시작하면 중약불로 줄이고, 뚜껑 닫고 40~50분 푹 끓이기.
중간에 국물 졸아들면 물 살짝 추가!

④ 국물이 자작해지고 고기가 부드러워지면 완성!


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[진심 팁]

재료 없다고 망설이지 마세요. 간장+설탕+마늘 조합이면 진리입니다.

남은 국물에 밥 비벼 먹으면 바로 밥도둑.

냉동실에 갈비 있으면 오늘 저녁 해결 완료!

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“재료 없어도 괜찮아. 요리는 맛만 있으면 돼.”
다음엔 라면보다 쉬운 김치찜으로 돌아올게요!